Июльское счастье

300 500
© 2014 Thinkstock 
Вроде еще недавно мы в радостном предвкушении встречали молодое, зеленое лето, а вот уже и зрелый, пряный июль к нам в гости пожаловал. Он же страдник, грозник, сенокосник, червень, ягодник, краснолетье - у наших славянских предков.

Наступала горячая пора сенокоса и жатвы. В огороде и саду поспевали овощи, фрукты. На песни, хороводы у народа времени оставалось немного. В разгар лета такая роскошь, как зимние праздники, продолжающиеся недели по две, была не позволительна - ночь погуляют, а утром в поле на работу. Зато поводов для таких нежных ночей в июле предостаточно - День поцелуя, День семьи, любви и верности. Все правильно, ведь июль - квинтэссенция любви, гимн расцвету природных сил. Один праздник Ивана Купала чего стоил. Весь год потом было что вспомнить…

1 июля – Федул. Ярилин день

И снова Ярила на землю спускался, от его тепла, ласки и энергии нивы тучнеют, дожди льют, травы силой наливаются. С этого дня отправлялись на покосы, а потом свежим душистым сеном подушки-матрасы набивали – хорошо спится на таких антистрессовых постелях после трудового дня.

Сделайте подушку-думочку, наполнив ее душистой резедой, геранью, лавром, лавандой, розмарином, чабрецом, мятой – и себе на радость, и в подарок милому другу.

3 июля – Мефодий-перепелятник

Хлеба уже почти поспели, и к полям слетались перепела. Этому факту очень радовались любители перепелиного промысла и стремились добыть хотя бы одну птицу, тогда весь летний сезон охоты будет удачным, а стол сытным.

Но вообще в жаркую погоду мясные блюда отходили на второй план. К тому же и Петров пост в разгаре, так что ели окрошечку с кислым квасом и другие холодные первые блюда...

Кстати, если квас для окрошки оказался слишком сладким, то смешайте его с кефиром, щавелевым отваром, можно подкислить соком лимона или тертым хреном. Или заправить окрошку морсом из красной и белой смородины. Можно просто заменить квас отваром из молодой свеклы с ботвой или щавеля, что очень популярно в Польше и Белоруссии.

А вот в Латвии очень популярен холодник Aukstā zupa, который я впервые отведала в курортном городке Саулкрасты, что под Ригой.

Натереть на терке: свежий огурец, сваренную в мундире, очищенную свеклу (а лучше - маринованную). Зеленый лук помять с солью, все залить кефиром, разбавленным холодной кипяченой водой. При подаче добавить укроп и немного горчицы (хрена). Подавать с кисло-сладким хлебом (saldskābmaize).

630 300
© 2014 Thinkstock 

6 июля – Аграфена-купальница

Уже с утра девушки и женщины шли в лес собирать лекарственные травы, которые в канун Ивана Купалы накапливали целебную силу. А еще заготавливать березовые, дубовые, смородиновые веники для бани. Считали, что с этого дня можно купаться, не боясь нечистой силы.

А ближе к ночи наступал черед основных купальских обрядов в честь Солнца, воды и плодородия.

7 июля (24 июня ст. стиль) – Иван Купала. Рождество Иоанна Крестителя

Из глубокого язычества пришел к нам Иван Купала – праздник в честь летнего солнцестояния. После календарных и религиозных метаморфоз это астрономическое значение ушло, но обряд очищения через воду, огонь остался. Спать не ложились в эту короткую летнюю ночь. Да и разве заснешь с такой насыщенной программой: хороводы и песни завлекательные, питье росы и не только - для настроения, поиски папоротника с целью обретения счастья, массовые купания, одиночные и парные прыжки через костры, гадания на любовь по венкам, пущенным в реку, ну и эротика на закуску.




ЖЖ
facebook

 1  2 3
Страницы
Анна Жукова • 01.07.2014
Версия для печати cсылки по теме: праздники, лето


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2020.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru