ВСТРЕЧАЕМ ОКТЯБРЬ. Грязник и свадебник

280 460
© 2014 Thinkstock 
Месяц активного листопада, остывающей земли, замирающей природы, пренеприятного микса из дождя и снега, начинающейся распутицы. Зато нет комаров и мошкары, закончились все главные полевые работы, а закрома и погреба полны запасов. К тому же продолжается сбор поздних грибов и клюквы, а у охотников – разгар сезона охоты.

Октябрь – он же позимник, свадебник, грязник – на Руси привечали, свадьбы справляли. Радовались погожим солнечным денькам – знали, что скоро полетят журавли на юг и унесут с собой последнее тепло…

1 октября - Арина Шиповница. Ефросинья Суздальская

Ко дню Св. Ирины полностью созревали плоды шиповника, полезные свойства которого ценились издавна. Его собирали, сушили впрок, а потом делали отвары – патоку своробориновую. Такое поливитаминное и ранозаживляющее снадобье помогало и болезни лечить, и боевую силу воинов поддерживать.

В качестве профилактики простуд и для очищения организма заварите горсть шиповника в термосе и пейте этот настой утром с ложечкой меда.

В этот день также почитают Св. Ефросинью Суздальскую, обладавшую даром предвидения и врачевания. Именно эта святая предсказала нашествие татаро-монгол на Владимирскую землю. Суздаль действительно вскоре был сожжен. По преданию чудом спаслись лишь обитатели Ризоположенского монастыря, который враги не заметили из-за тумана. И где молилась о спасении Руси Ефросинья.

2 октября - Трофим и Зосима

К Св. Зосиме пчеловоды обращались с просьбой о помощи в своем нелегком труде, начиналась подготовка ульев к зиме. От этого зависел будущий урожай меда, считавшегося продуктом № 1 на Руси. Собирались на вечёрки с медовухой, пряниками медовыми, яблоками печеными с орехами и медом – такое меню было очень кстати в осеннюю непогоду.

Был для застолья и еще один повод: на Трофимов день устраивались смотрины. Девушки старались не упустить удачу. По поверью, если в этот день проникновенно посмотреть в глаза избраннику, он обязательно откликнется на чувства. А если еще поднести ему стаканчик медовухи…

По одному из суздальских рецептов в 3 литрах родниковой воды размешиваем 0,5 кг меда и ставим на слабый огонь до растворения меда. Затем добавляем 5-6 шишечек хмеля (или любимых пряностей). После охлаждения напитка до 30-40 °С можно добавить немного пивных дрожжей. Через 5-6 дней медовуху разлить в бутылки и поставить в прохладное место.

5 октября - Иона и Фока

630 300
© 2014 Thinkstock 

Фоку на Руси почитали как защитника от пожаров и спасителя утопающих. А наше доблестное МЧС отмечает накануне – 4 октября – свой праздник. Неужели это случайное совпадение?

В этот день в старину старались не есть рыбу в память о пребывании Ионы во чреве кита. Сегодняшние любители селедочки могут закрыть на этот запрет глаза и поучаствовать в дегустации рыбного деликатеса на ежегодной Ярмарке сельди в Хельсинки в начале октября.

В это время во многих странах отмечаются разнообразные кулинарные праздники и фестивали урожая – винные, сырные, шоколадные, овощные… Так что можно совершить большое гастрономическое путешествие.




ЖЖ
facebook

 1  2 3
Страницы
Анна Жукова • 02.10.2014
Версия для печати cсылки по теме: праздники, осень


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2019.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru