The Other White Meat 
Мы очень любим голливудских звезд, с большим удовольствием читаем интервью с ними, следуем их советам и делаем их нашими кумирами. Особым пунктиком, который близок почти каждой из нас, являются всевозможные "звездные" диеты.

Скептики, в число которых входят мама и муж, постоянно произносят грозные тирады по поводу "что немцу хорошо, то русскому смерть", намекая: Деми Мур, может быть, сыроедением и проживет, а о тебе (то есть о нас с вами, уважаемые читательницы) этого не скажешь.

САЛАТ "ДОЛЬЧЕ ВИТА"

200 г отварной говядины,
300 г свеклы,
4 соленых огурца,
100 г чернослива,
50 г орехов,
100 г майонеза.

Говядину и свеклу предварительно отварить. Нарезать соломкой отварную говядину, свеклу, огурцы, ошпаренный чернослив заправить все майонезом и посыпать дроблеными орехами.

Правда, пресловутое сыроедение и употребление в пищу продуктов, произрастающих исключительно в регионе проживания, в сердцах москвичек как-то ярого отклика не нашло, но вегетарианство стараниями Натали Портман и Дрю Бэрримор усиленно рекрутирует в свои ряды новообращенных.

Не секрет, что любое ограничение в еде должно быть продуманным. Лучше всего посоветоваться с диетологом или лечащим врачом. Или, в крайнем случае, перед категорическим отказом от какого-либо продукта прочитать пару медицинских статей на тему "Чем грозит отказ от брокколи или морковки обыкновенной". Вместо этого мы просто берем и отказываемся от мяса, ссылаясь на то, что в том же Голливуде и Туманном Альбионе вегетарианство никого еще не убило.

Однако, чтобы не скатываться к назидательному тону, чем часто грешит мама, я лучше расскажу о психологических факторах, по причине которых с отказом от мяса стоит повременить.

САЛАТ "РОНДО"

150 г филе цыпленка,
100 г сельдерея,
150 г грибов,
1 помидор,
1 ст. ложка каперсов,
50 г сыра,
100 г майонеза,
соль по вкусу.

Филе цыпленка и грибы сварить в подсоленной воде. Филе цыпленка и грибы нарежьте соломкой. Мелко порубите сельдерей. Сыр натрите на крупной терке. Осторожно все перемешайте, добавьте каперсы и заправьте майонезом. Готовый салат можно украсить дольками помидора и зеленью.


Ykcoop.com 
  1. Во-первых, как только вы от чего-либо из еды отказываетесь, этот продукт начинает смотреть на вас с каждого прилавка. Согласитесь, сложно жарить для семьи котлеты и даже их не попробовать.

  2. Если дома еще можно проявить силу воли и некоторое терпение к родственникам-мясоедам, то в кафе или ресторане оказывается, что вам там делать практически нечего. Вегетарианскими в меню можно назвать только алкогольные напитки, дольку лимона и молочный коктейль. Конечно, в дорогих заведениях можно найти перечень блюд, не содержащих мяса, но по сравнению с общим меню он все равно будет скуден.

  3. Многие кухни мира славятся именно мясными блюдами. В Прагу вообще стыдно съездить и не попробовать гуляш или отбивные. Да что там чешское высококалорийное застолье, когда даже морская кухня Италии пропитана мясным духом: спагетти с мясным соусом, тортелини, пицца с беконом.

  4. Общемировым тенденциям вторит и гастроном за углом, куда забегаешь, когда нет времени на полноценный обед на работе. Перечень йогуртов и сыров быстро заканчивается, зато начинаются мясные салаты и мясные же сэндвичи. Что остается? Чипсы! Но лучше уж вообще голодать, чем питаться чипсами.

САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

200 г картофеля,
150 г шампиньонов,
100 г ветчины,
50 г консервированного зеленого горошка,
1 яйцо,
100 г майонеза,
зелень.

Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны вымойте, порежьте на 4 части и поджарьте (масло можно выбрать по вкусу). Затем выложите в салатницу картофель, шампиньоны, нарезанную кубиками ветчину и зеленый горошек и заправьте майонезом или сметаной.

Вегетарианство - это неплохо, но только иногда. Мой тренер говорит, что во время Великого поста у постящихся улучшается растяжка. Уж не знаю, существует ли этому действительно научное подтверждение, но я стараюсь в дни поста не злоупотреблять мясными продуктами. Кстати, та же Дрю Бэрримор, о которой шла речь в самом начале статьи, добровольно покинула ряды вегетарианцев. Делаем выводы.



Иллюстрации с сайтов: The Other White Meat, Ykcoop.com.


ЖЖ
facebook

Анна Земскова • 07.12.2005
  cсылки по теме: традиции, культура, еда


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2020.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru