КОРЗИНА ДЛЯ ПИКНИКА. Еда на природе

280 440
© iStock 
Лето — время выездов на природу и пикников. На даче, в парке или просто где-нибудь в глуши возле речки — так приятно остановиться, чтобы перекусить, послушать щебетание птиц, полежать с книжкой, поиграть во что-нибудь с друзьями или просто поваляться с закрытыми глазами. Мы подобрали для вас кое-какие вкусные рецепты на случай, если вы решите собрать корзину, покрывало и отправиться на пикник. Вы точно останетесь сытыми и довольными!

Крылышки в пивном кляре

Куриные крылышки, приготовленные в пивном кляре, — это мало того что вкусно и питательно, они еще и в охлажденном виде прекрасны. То есть вы можете приготовить их заранее, поставить в холодильник, а на следующее утро взять с собой на природу. Готовить их просто. Для кляра понадобятся полбанки темного пива, одно яйцо, стакан муки, соль и специи по вкусу, растительное масло (наш выбор всегда — оливковое).

Крылышки (будет достаточно граммов 700) промываем и кладем в отдельную емкость. В глубокую сковороду наливаем масла примерно на 1/3, так, чтобы крылышки наполовину в нем утопли. Ставим на средний огонь, а сами в это время займемся кляром.

Пивной кляр легкий и отлично идет с дичью на свежем воздухе. Для начала отделяем белок от желтка, белок взбиваем с солью до средних пиков, а желток перемешиваем с 100-150 мл пива, специями и мукой — до получения однородной массы. Затем постепенно вводим белковую пену в тесто, тщательно перемешивая. Масса для кляра получится нежная и воздушная. Ну, а теперь самое приятное: обмакиваем каждое крылышко в кляре и кладем в разогретое масло, обжаривая с обеих сторон. Смотрите, не съешьте все до выхода из дома!

Кстати, такой кляр прекрасно подойдет к тефтелькам из индейки, особенно их любят дети.

Пикантный арбуз

Шикарный способ освежиться и заморить червячка — отведать арбуза. Но мы возьмем на пикник не просто арбуз, а нарезанный кубиками и смешанный со свежими листьями мяты и тархуна, цедрой лайма, столовой ложкой апельсинового сока и небольшим количеством оливкового масла. Вот такой летний салат, который удивит своим ярким и бодрящим вкусом. Поместите его в глубокий пластиковый контейнер, а на пикнике разложите по плотным одноразовым стаканчикам, вручив каждому вилку. Уверяю, вы останетесь довольны!

Айва, запеченная с беконом

Никогда не пробовали запечь айву с сыром и беконом? Попробуйте. Айву нарежьте крупными кусками, аккуратно заверните каждый кусочек в бекон, выложите на противень или в форму для запекания, предварительно смазав ее дно сливочным маслом. Сверху посыпьте получившиеся рулетики тертым сыром, смешанным с лимонной цедрой. Результат — сочная, оригинальная и питательная закуска, которая добавит яркости в ваш загородный досуг.

630 300
© iStock 

Кукуруза в молоке

Многие из нас любят вареную кукурузу — она вкусная, полезная, нередко продается в парках и отлично утоляет голод. Чтобы немного разнообразить корзину для пикника, предлагаем сварить початки в молоке. Если початки молодые (тогда и листья, и сами зерна светлого оттенка) — варить недолго, минут 15-20. Если же кукуруза более зрелая с плотными зернами насыщенного желтого цвета — придется варить подольше, 40 минут или даже час.

Итак, промоем и очистим початки от листьев и выложим частью листьев дно кастрюли. Уложим кукурузу (можно совсем тесно), немного посолим, добавим несколько кубиков сливочного масла и сверху закроем оставшимися листьями. Зальем все это молоком, так, чтобы оно было на пару сантиметров выше, чем верхние кукурузные листья. Варим на среднем огне до готовности. Для удобства можно разрезать каждый початок пополам и насадить каждую половину на прочную деревянную шпажку для шашлыка. Кукуруза, сваренная в молоке, - особенно нежная и сливочная на вкус. Настоящая солнечная еда.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Инна Кашалот • 12.07.2016
Версия для печати cсылки по теме: еда


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2020.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru