]]>
]]>

ѕр€ники. ћедовый хлеб

280 470
© 2011 Thinkstock 
ј в начале ’’ века в “уле процветал “орговый ƒом "—ериков и  ", основанный в 1902 году и выпускавший в числе других сладостей ореховые, апельсиновые, абрикосовые, миндальные, шоколадные, дынные, пр€ники "Ёкстра" в жест€ных коробочках.

¬ 1912 году диплом "√ран-при" на римской выставке получил тульский пр€ничник ѕетр  озлов.

¬ наше врем€ пр€ники, как и в старину, изготавливаютс€ вручную. ѕо специальной рецептуре мастера-тестомесы приготавливают тесто, из этого теста бисквитчицы формуют пр€ники теми самыми досками с орнаментами.

ѕри желании домочадцев можно побаловать и пр€никами собственного приготовлени€.

ѕр€ники медовые
- 1,5 стакана муки
- 50г сливочного масла
- 1/2 стакана мЄда
- 1 €йцо
- 1/4 чайной ложки чайной соды
- щепотка пр€ностей (смесь любого набора - кардамон, кориандр, гвоздика, мускатный орех, корица, душистый перец, жареные орехи, ванилин);
- 2ст. ложки воды.


ћЄд положить в кастрюльку с толстым дном и залить водой, довести до кипени€, сн€ть с огн€. ƒобавить разм€гчЄнное масло, €йцо и размешать. ƒосыпать смешанную с содой муку и замешать, добавив пр€ности. “есто не должно быть слишком крутым. ѕравильно приготовленное тесто напоминает пластилин и хорошо формируетс€.

√отовое тесто выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в пласт толщиной 5-6мм. –азрезать на квадратики, или вырезать ножом зверюшек, кружки стаканом, полумес€цыЕ

—мазать €йцом, посыпать орехами и выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.



»ллюстрации с сайта: © 2011 Thinkstock.




∆∆
facebook

1 2  3 
—траницы
Ќатали€ јнтонова • 14.12.2011
¬ерси€ дл€ печати cсылки по теме: традиции, сладости, еда


ћобильна€ верси€
ѕоиск по женскому журналу:






© —уперстиль ∆енский журнал 2005-2021.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

¬се права на материалы, наход€щиес€ на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охран€ютс€ в соответствии с законодательством –‘, в том числе, об авторском праве и смежных правах. ѕри любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru об€зательна.

– на правах рекламы


]]>
–ейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 ]]>