]]>
]]>

ВКУС ВОДЫ. Напиток вечности

320 400
© iStock 
Запретная радость детства — подлететь посреди подвижной игры к крану и напиться холодной воды. Так, чтобы зубы сводило от холода, а брызги летели на полметра кругом. И как было сложно объяснить кому-либо, что в этот момент вода — самое вкусное, что есть на свете?

Почему-то у нас в саду принято было давать детям во время еды какие-то напитки: чай, молоко, компот. А так хотелось после солёного супа или сладкой каши простой воды! Впрочем, можно было перетерпеть или даже выпить компот, а потом добраться до крана и напиться воды там.

Дома воду редко наливали прямо из-под крана. С водой проделывали разные опыты, типа пропускания её через фильтр, отстаивания, кипячения. На дне графина с водой в нашей семье раньше лежала серебряная монетка — доморощенный оберег "от всякой заразы".

И вот, много лет назад, когда я в очередной раз отказалась от компота в пользу "обычной воды" я вдруг поняла, что просто люблю воду. Что для меня это не банальная вторая необходимость после воздуха и вдоха, а радость. В школе мне сообщили, что вода — жидкость без цвета, вкуса и запаха. И, если с первым утверждением я не спорила, то на счёт вкуса у меня было своё мнение.

Вкус — о, вкус воды легко можно спрятать за вкусом примеси, но как же спутать его с чем-то другим? Ведь это вкус жизни.

Как и все, я пила газированную воду — шипучую и кусачую от угольной кислоты, которая торопилась разложиться прямо на языке. Минеральная без газа оставляла во рту привкус приятной соли. Водопроводная радовала горечью чистоты с примесью хлора, кислоты с примесью железа, да ещё пузырьками воздуха — нежными, делавшими воду сладкой. Вода "отстоенная" и "отфильтрованная" по вкусу отличается от холодной кипячёной. Вода из каждого колодца и из каждого родника имеет свой вкус — тонкий, неуловимый, но по-своему прекрасный — и нередко этот вкус будит воспоминания у старожила и раздражает гостя.

Вкус снега отличается от вкуса сосульки, хотя наказание за них одно. И льдинка из коктейля совсем не тоже самое, что контрабандная сосулька — но тоже прекрасна.

У дождя в городе привкус пыли, а иногда весны и тепла (не повторяйте мой опыт, дожди сейчас не всегда чистые!). Дождь, заставший в лесу, — надоедливое чудо — в каждой капле прячет вкус неба, листвы или хвои, мимо которой летела капелька, а также дыма костра, который чадит и никак не хочет разгораться под дождём.

Украдкой я пила нежную, сладковатую воду из бочки для полива огорода — и узнавала в ней вкус самых замечательных бабушкиных огурцов, которые нигде больше не растут. Чисто из соображений эксперимента я попробовала дистиллированную воду — если верить тому, что ей не положено иметь вкус, я не должна была бы его почувствовать — но дистиллированная вода оказалась отчётливо и неприятно сладкой.

630 300
© iStock 

Каждая капля воды, как крошечное зеркало отражает то, через что вода проходит или мимо чего пролетает. Синева неба, берега реки, бетон трубы, чайник или пластиковая бутылка, стеклянный стакан или глиняная кружка добавляют свою копеечку в копилку водяного вкуса. Даже вода из опреснителя, кажется, смеётся над наивностью людей: я из моря, я из моря, хотя и пресная, но всё-таки из моря!

Вкусы воды очень разные, поэтому, наверное, люди придумали перебивать их сахаром, солью, кислотой и растительными отварами, вроде кофе или настоями типа чая. Опять же страшно подумать, что вода в природе всё время крутится и то, что испаряется над стоком канализации, попадает в тучу и дождь, а оттуда, через пещеры известняка или губку торфяника — в святой источник. И когда нас уже не будет, та вода, которая наполняет нас, составляет 70% от нас (и всё время меняется!), она продолжит свой бесконечный водяной путь.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Женя Чикурова • 15.07.2016
Версия для печати cсылки по теме: настроение, мысли, мечты и желания, здоровье и медицина, жизнь и судьба, вода и водоемы, взгляд и позиция


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2021.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


]]>
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 ]]>