МАЙСКИЙ МЁД. Полезнейший нектар

320 400
© iStock 
Меня часто спрашивают про майский мёд, когда его можно покупать, из каких он особых цветов и что в нем такого ценного. Могу рассказать на основе личного опыта. Я выросла на пасеке. Ещё мой дедушка занимался пчеловодством, и я ему помогала. Потом пасекой стал заниматься мой папа. А когда я вышла замуж, пчеловодством увлекся мой муж. И мы уже два года самостоятельно держим пасеку.

Я расскажу о мёде средней полосы. Понятно, что в южных регионах цветение наступает раньше, а в северных - позже. И состав цветущих растений отличается. Но суть одинакова.

Что такое майский мёд и с каких он медоносов?
Майским называют первый мёд из нектара деревьев, кустарников и растений, цветущих в этом месяце. Именно на этот весенний месяц приходится пик цветения садов и весенних трав в средней полосе.

Нектар пчелы собирают с первоцветов – мать-и-мачехи, гусиного лука, медуницы, будры и других ранних цветов, а также с ивовых. Плодовые сады во время цветения - яблоня, груша, слива, терн, вишня - тоже дают существенный вклад. Потом зацветает клён – прекрасный весенний медонос.

С каких-то цветов пчелы несут нектар. С других - не менее ценный для развития семей белковый корм (пыльцу). Например, одуванчик, на котором часто можно увидеть пчёл, – прекрасный источник драгоценной пыльцы, которую впоследствии пчелы перерабатывают в пергу.

Потом наступает пора цветения кустарников. Дачники могут видеть много пчёл на крыжовнике, смородине, малине, ежевике. Ни один куст не остается без опыления!

Хочется сказать отдельно о красоте неописуемой…. В нашей местности есть места, где весной зацветает шалфей. Эти поля по своему великолепию могут сравниться с лавандовыми. Зрелище прекрасное - и не нужно ехать в Прованс! Шалфей зацветает каждый год в разные сроки, и нектар этой чудесной лекарственной травы почти всегда вносит существенный вклад в состав нашего майского мёда.

Когда можно покупать майский мёд?
Теперь самое интересное.

В начале мая в пчелиных сотах ещё нет мёда. Там только нектар. Чтобы нектар преобразовался в мёд, пчелы его должны переработать, подготовить и запечатать восковыми крышечками.

Добросовестные пчеловоды берут у пчел только запечатанные рамки, это гарантия качества и готовности целебного продукта. Таким образом, натуральный зрелый майский мёд этого года может появиться в продаже только в июне.

630 300
© iStock 

Причем ни один пчеловод заранее не может сказать с уверенностью, сколько у него будет майского мёда.

Во многом количество майского мёда зависит от погоды, которая была сразу после того, как пчёл выставили из зимовника или они смогли работать после зимовки. Температура воздуха, преимущественные ветра, количество солнечных и пасмурных дождливых дней, насколько обильно цвели деревья и кустарники –все это напрямую влияет на объем мёда.

Только при благоприятной погоде пчёлы могут много работать и собрать много нектара. Нектара, а потом созревшего мёда, должно быть действительно много. Так, чтобы с лишком. То есть, чтобы пчелы были сами полностью обеспечены мёдом на первую половину лета, до основного медосбора. А вдруг погода будет такой, что им просто не с чего будет собирать нектар до цветения основных медоносных растений? И здесь как раз тот случай, что лучше перестраховаться. Вообще май - очень ответственное время. Качество и количество нектара и пыльцы, собранных пчелами в этот период, имеет большое значение для развития пчелиных семей в целом.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Ольга Думкина • 15.06.2015
Версия для печати cсылки по теме: рекомендации, здоровье и медицина, еда


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2021.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru