Pork Checkoff 
Стоит ли в зимнюю пору напрягать организм строгим вегетарианством? Правомерен ли альтернативный совет: в холода налегать на сало, щи-борщи, да и вообще есть побольше? Заглянешь в гастрономические рекомендации древнего "Домостроя" - слюнки потекут. Уж очень аппетитно описывает, как "в Великий мясоед после Рождества Христова к столу подают: лебедей да потрох лебяжий, жареных гусей, тетеревов, куропаток, рябчиков, поросят на вертеле, баранину заливную, баранину запеченную, поросят заливных, поросячий потрох, бульоны куриные, солонину с чесноком и с пряностями, лосину..."

В согласии с православным Зимним мясоедом за включение мяса в зимний рацион выступает и древнейшая в мире наука - ведическая медицина Востока, аюрведа…

Чтобы лучше понять рекомендации аюрведы, нужно для начала познакомиться с тремя основополагающими факторами, на которых она строит всю свою философию здоровья.

Эти три важнейших фактора называются дошами. Они отвечают за физиологию, адаптацию человека к окружающей среде, за качество нашей жизни и за многое другое. На этих трех китах-дошах держится вся жизненная постройка, и в первую очередь - здоровье. Пока эти "киты" сотрудничают в равновесии и согласии, в жизни человека все ладится. Но стоит одному из них забрать побольше власти, повыше взгорбить спину или забить хвостом - дом нашего бытия начинает ходить ходуном, а там и разваливаться. Особенно трудно править тройкой китов-дош во времена перемен - когда человек переходит из одной возрастной категории в другую, а также во время смены сезонов.

Как же в этой системе дош выглядит изначальное распределение сил? В юности в организме главенствует доша, которая, образно говоря, "заведует всеми

Diamond Organics 
жизненными соками" - кафа. Время человеческой зрелости считается периодом правления самой интеллектуальной доши - огненной питы. А в возрасте под пятьдесят и дальше верх берет доша вата. Ее главные признаки: "ветер" и сухость. Ветер, выдувающий влагу, иссушающий кожу, вызывающий болезненность в суставах - его нарастающее влияние ощущают все, кто подходит к полувековому юбилею.

Для сохранения здоровья важно знать и то, что в каждое время года тоже доминирует одна из дош. Жаркий летний сезон в природе - это, конечно же, время горячей питы. Зима же - период "двоевластия" ветреной ваты и неторопливой, влажной кафы.

Если дать им полную волю - баланс нарушится, и проблем со здоровьем не оберешься. А удержать от выпячивания ведущие доши сезона мы можем пищей и определенным поведением.

Не ложися на бочок…

В сезон господства ваты и кафы предпочтительно тепло во всем - от пищи до одежды. Цвета подходят яркие, например, оранжевый, красный, теплые оттенки зеленого... Можно и белый - но это лишь в том случае, если вы чувствуете, что именно он поднимает вам настроение. Обязательно носите шапку и шарф, потому что именно через голову - наш центральный энергетический канал - быстрее уходит тепло…


Sailu`s Kitchen 
Для зимней диеты в аюрведе имеется очень подробное меню. А в целом принципы зимнего питания таковы: желательна питательная, согревающая пища. Избегайте холодного; пище из холодильника дайте согреться хотя бы до комнатной температуры.

На завтрак зимой хороши каши - кукурузная, ячменная. Прекрасный выбор для утра - аюрведическое блюдо кичари - особым способом приготовленный рис, со специями и чечевицей. Через час после зимнего завтрака аюрведа советует выпить специально приготовленный чай. Вот его рецепт: одна щепотка гвоздики, по половинке чайной ложки корицы и имбирного порошка. Все хорошо перемешать, залить стаканом воды и кипятить пять минут. Процедить и пить. Этот напиток повысит питу-дошу, даст организму тепло, улучшит кровообращение и зарядит день энергией.




ЖЖ
facebook

 1  2 3
Страницы
Евгения Рузина • 16.02.2007
Версия для печати cсылки по теме: фигура, здоровье и медицина, еда, диета


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2019.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru