]]>
]]>

—ладость без калорий. ÷укли, сусли, сукразит

280 430
© 2011 Thinkstock 
¬ —Ўј, јнглии, ‘ранции, √ермании и »спании сахарозаменител€ми пользуютс€ от 46 до 76% населени€. √лавное Ц сориентироватьс€ в мире подсластителей, выбрав тот, который подходит именно вам.

—екреты выбора

“ем, кто боретс€ с лишними килограммами, не год€тс€ истинные заменители сахара, обладающие не только сладким вкусом, но и высокой калорийностью. Ёто синтетические соединени€ ксилит и сорбит. ќбщее правило такое: сладкий вкус должен стоить вам как можно меньше калорий!

Ётим требовани€м отвечают низкокалорийные синтетические подсластители на основе сахарина, цикламата натри€, ацесульфама-  Ц "√ексолин", "√ермесистас", "—усли", "÷укли", "—витис", "—укразит" и другие. ќни в дес€тки раз слаще сахара, но, в отличие от него, не усваиваютс€, а вывод€тс€ из организма почками. ≈сли они у вас работают исправно, белок в анализах мочи отсутствует или не превышает допустимый предел (0,033 ммоль/л), можете свободно использовать эти заменители сахара в суточной дозе.

≈сли почки не в пор€дке, имеет смысл перейти на фруктозу: этот природный углевод, полностью усваивающийс€ организмом, особенно попул€рен в —Ўј и японии. ‘руктоза имеет ту же энергетическую ценность, что и сахар (в 1 г Ц 4 ккал), но в 2 раза слаще, поэтому позвол€ет вдвое снизить калорийность рациона.

≈ще одна альтернатива в подобной ситуации Ц подсластитель аспартам, обладающий малой энергетической ценностью: с ложкой сахара в чае вы получаете 20 ккал, а с таблеткой аспартама Ц всего лишь 0,2 ккал. ѕо химическому составу это пептид из двух природных аминокислот: они не только не €вл€ютс€ балластом дл€ организма, а напротив, служат жизненно необходимым стройматериалом дл€ синтеза белков, полностью усваиваютс€ без дополнительной нагрузки на почки и печень. ѕоэтому и безопасна€ суточна€ доза аспартама гораздо выше, чем других подсластителей, Ц 40 мг на килограмм. ѕри весе 60 кг это составит 2400 мг, или около 120 таблеток в сутки, что соответствует примерно 500 г сахара!

Ќавигатор по подсластител€м

јспартам
Ц органическое соединение белковой природы, в 180Ц200 раз слаще сахара. Ќа нем производитс€ до 10 тыс€ч наименований продуктов Ц безалкогольные и растворимые напитки, йогурт, жевательна€ резинка, кондитерские издели€, сухие и замороженные десерты-полуфабрикаты, желе, жвачка, фруктовый сок, квас, газированные напитки с пометкой light. ѕравда, с ними надо быть поаккуратнее, иначе рискуете превысить безопасную суточную дозу (40 мг/кг) этого вещества, сами того не веда€.

630 260
© 2011 Thinkstock 

ѕрежде чем употребл€ть эти продукты, ознакомьтесь с составом, указанным на этикетке и подсчитайте, сколько аспартама уже сегодн€ попало в ваш организм. —пециалисты ÷ентра по контролю и профилактике болезней (—Ўј) предупреждают, что за его перебор приходитс€ расплачиватьс€ как минимум головной болью.

јцесульфам Ц синтетическое вещество. —уточна€ доза Ц 8 мг/кг замен€ет 40Ц60 г сахара и в 80Ц130 раз слаще него.

 силит - синтетический продукт, менее сладкий, чем сахар, но столь же калорийный. ќт такой замены вы ничего не выигрываете! ѕлюс в том, что ксилит почти полностью усваиваетс€ организмом и к тому же не €вл€етс€ дл€ него чужеродным веществом: в клетках ежедневно образуетс€ 5Ц15 г ксилита. »спользуетс€ дл€ консервировани€ и как добавка в кондитерские издели€. —уточна€ норма Ц 10Ц15 г 2Ц3 раза в сутки.




∆∆
facebook

 1  2
—траницы
»рина  овалева • 17.03.2011
¬ерси€ дл€ печати cсылки по теме: сладости


ћобильна€ верси€
ѕоиск по женскому журналу:






© —уперстиль ∆енский журнал 2005-2022.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

¬се права на материалы, наход€щиес€ на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охран€ютс€ в соответствии с законодательством –‘, в том числе, об авторском праве и смежных правах. ѕри любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru об€зательна.

– на правах рекламы


]]>
–ейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 ]]>