СОЛНЦЕ НА ГРЯДКЕ. Любимица тыква

280 450
© 2011 Thinkstock 
Тыква неприхотлива и устойчива к неблагоприятным погодным условиям, хотя при этом любит тепло и солнце. Время созревания оранжевой толстушки в наших широтах – осень.

Говорят, что тыква похожа на солнце. Она так и сверкает своими выпуклыми боками на грядках до глубокой осени. Поэтому тыквы выращивают не только пищи ради, но еще с их помощью оформляют загородные участки и украшают ландшафт в стиле кантри.

Считается, что в осеннем саду яркие тыквины особенно красиво сочетаются с разноцветными хризантемами.

Тыквенные растения бывают однолетними и многолетними. Также тыквы принято подразделять на съедобные и технические, хотя есть виды, которые одновременно пригодны как для питания, так и для иных целей. Выращивают и специальные сорта, идущие на корм домашним животным. Говорят, что особенно любят полакомиться тыквой коровы.

Снаружи тыквины бывают оранжевыми, желтыми, красными, зелеными, серыми, белыми и даже полосатыми. И, пожалуй, в каждой стране есть тыквы-любимицы.

Популярные иностранки
В Японии это горлянка, кабоча (она же "японская тыква") и "Хоккайдо". Кабоча бывает относительно большой и маленькой – диаметр плодов у нее от 12 до 35 сантиметров. Темно-зеленая японская тыква не только меньше европейской, но и сочнее и мягче. По форме она бывает круглой и овальной.

Высокой степенью сладости и неповторимым вкусом отличаются оранжевые сорта грушевидной формы – "Ишики Кари" и "Оранжевый Хоккайдо".

Специалисты по огородному делу утверждают, что они вдобавок имеют очень хорошую урожайность и устойчивы к болезням и колебаниям температуры. Плоды их раннеспелые, обычно весом от 2-х до 4-х килограммов, долго хранятся и могут использоваться как в сыром, так и в термически обработанном виде. Потому сейчас и в нашей стране все больше желающих вырастить японскую тыкву.

В Италии особо ценится "Марина из Киоджа" (Zussa Marina di Chioggia). За необычный внешний вид – глубокие кожные складки, морщинистость, бугристость и бородавчатость – этот сорт частенько называют "Морским чудовищем". Снаружи "Марина" синевато-зеленая, а внутри имеет желто-оранжевую мякоть. Ее вкус изыскан, сладок и нежен, чем-то напоминает яблоки. Она пригодна для приготовления любых блюд – от салатов и супов до десерта и лакомств.

630 260
© 2011 Thinkstock 

Там, где празднуют Хеллоуин (в первую очередь в США), чаще всего выращивают сорт "Rocket F1" ("Ракета F1"). Вес плодов обычно не превышает 8 кг, а диаметр – 40 см. Тыквочки у "Ракеты" одна к одной – ярко-оранжевые, округлые, высокие, с небольшими ребрами. Кстати, этот сорт подходит не только для изготовления праздничных фонарей, но и весьма хорош в качестве овощного продукта.

Тыквы восковых сортов – исконные жительницы Южной, Юго-Восточной и Восточной Азии. Отличает их не только насыщенность микроэлементами и витаминами, но и несколько пресноватый вкус, что позволяет такую тыкву мариновать, солить и добавлять практически в любые блюда. Восковой налет, покрывающий этот вид тыкв сверху, помогает плодам храниться без холодильника и не портиться два, а то и три года.

В России чаще всего выращивают тыкву обыкновенную (Cucurbita реро). Еще ее называют огородной или твердокорой. Она наиболее неприхотлива и долго хранится после снятия с грядки. А самой ароматной, сладкой и наиболее ценной у нас считается мускатная тыква. Но при этом, как всякая "аристократка", она весьма капризна – растет только на юге страны, не любит перепадов температур, не выносит полива холодной водой и не может храниться долгое время.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Мария Морозова • 17.10.2011
Версия для печати cсылки по теме: цветы, деревья и растения, овощи


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2020.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru