]]>
]]>

ЗАЩИТА ОТ ВАМПИРОВ. Фестиваль чеснока

300 450
© 2013 Thinkstock 
20-21 августа в старой доброй Англии на острове Уайт проходит Чесночный фестиваль - Isle of Wight Garlic Festival. На острове Уайт расположена крупнейшая в Англии ферма по выращиванию чеснока. И фестиваль начал проводить её хозяин Колин Босуэлл (Colin Boswell) в 60-х годах прошлого века.

Поначалу праздник напоминал просто сельскую ярмарку. Теперь это музыкально-кулинарный фестиваль, посвящённый чесноку. Хотя и ярмарка никуда не делась. На фестивале можно попробовать и купить колбасы, соусы, соленья, чесночное пиво и даже мороженое с чесноком.

История чеснока началась так давно, что никто не знает, когда именно. Медики восхваляют чеснок, кулинары большинства кухонь мира обожают его, а некоторые эстеты морщат нос.

Как лекарственное растение, чеснок был описан Диоскоридом в I в. н. э. Но гораздо ранее Пифагор называл чеснок "королём всех пряностей". Плиний Старший считал, что при помощи чеснока можно вылечить 61 болезнь. А Авиценна считал, что чеснок лечит все болезни и говорит старости "подожди".

Особенно чеснок полезен для женщин и мужчин в период климакса, так как он содержит вещества, связанные с половыми гормонами человека. Употребление чеснока в любом возрасте начинает замедлять процесс старения.

В Древней Греции и Риме чеснок приносили в дар богам. А богам, как известно, приносят всё самое ценное. Жрицы храмов Афродиты говорили, что чеснок заставляет женщин влюбляться, а мужчин быть неутомимыми в любви. Арабы и индусы, готовясь к любовному сражению, для повышения мужской силы и неутомимости толкли несколько долек чеснока, добавляли сало или масло и смазывали полученной смесью своё мужское достоинство. Был он афродизиаком и в более поздние времена.

Чеснок обладает особой энергетической ценностью. Об этом знали в глубокой древности. Поэтому чеснок обязательно присутствовал в рационе древнеегипетских строителей пирамид, римских легионеров, китайских императоров и японских самураев. Греческие атлеты ели чеснок перед соревнованиями

Чеснок повышает умственные способности. Когда нужно много и продуктивно работать, специалисты советуют приготовить энергетическую смесь. По словам народных целителей, приём этой смеси в течение 3 месяцев способствует очищению сосудов головного мозга.

Растереть головку чеснока и залить её стаканом подсолнечного масла. Смесь поставить на сутки в холодильник, после чего добавить в неё чайную ложку лимонного сока. Принимать по 1 ст. л. за полчаса до еды 1 раз в день.

630 260
© 2013 Thinkstock 

А по народным поверьям, чеснок - лучшее средство от вампиров. Для того чтобы после еды не было запаха чеснока, достаточно пожевать веточку петрушки или 1 гвоздику.

Суп испанский чесночный

Стакан говяжьего бульона; 250 г чёрствого белого хлеба; 6 зубчиков чеснока; 4 яйца; 15 г зелёного лука; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. красного сладкого перца; 1 ст. л. столового уксуса; соль по вкусу.

Чеснок очистить, измельчить, перетереть с солью и выложить на сковороду с оливковым маслом, но не доводить до жарки. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки, посыпать перцем, снять с огня. Вскипятить литр воды, добавить в неё соль и уксус. Яйца разбить и положить в несильно кипящую воду, дать им затвердеть. Кусочки хлеба положить в супницу и залить подогретым говяжьим бульоном. Вынуть яйца из воды, положить в супницу и всё посыпать рубленым зелёным луком.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Наталия Антонова • 20.08.2013
Версия для печати cсылки по теме: овощи, конкурсы и фестивали


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2021.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


]]>
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 ]]>