ГРЕЦКИЙ ОРЕХ. Умное лакомство

320 340
© iStock 
Вы когда-нибудь обращали внимание, что ядра грецкого ореха по своей форме напоминают головной мозг? Я, честно, не замечала, пока однажды не услышала интереснейший разговор в метро. Пожилая женщина пыталась накормить внучку грецкими орехами, девочка капризничала, и тогда бабушка произнесла сакраментальную фразу: "Твоя мама тоже не любит грецкие орехи! Так и будете, обе, без мозгов!" Мне стало смешно, и только когда суровая свекровь и очаровательная внучка вышли из вагона, я, перестав смеяться, "загуглила" историю грецкого ореха и поняла, что бабушка-то была в чем-то права! Говорят, что ядра грецкого ореха похожи на головной мозг, потому что они очень полезны именно для развития мозговой деятельности и для улучшения памяти.

1. Почему орех "грецкий"?
Ученые обнаружили, что грецкий орех существовал еще 2 миллиона лет назад до нашей эры, но это было так давно, что кто его тогда употреблял в пищу, уже никто не помнит. Одно радует, что изначально грецкий орех произрастал на территории Сибири, по берега реки Обь, а затем загадочным образом он попал в Иран, где и прижился окончательно.

Затем семена ореха доставили в Грецию, где им дали название " желуди богов", и именно в Древней Греции было замечено визуальное сходство ядра грецкого ореха и головного мозга, а затем было выявлено положительно влияние грецкого ореха на мозговую активность человека. Кстати, современные ученые подтверждают это наблюдение, но об этом позже, а тогда, в Вавилоне, простолюдинам запретили есть грецкие орехи, по вполне понятным причинам, чтобы они не стали "слишком умными".

У нас, в России, грецкий орех появился более тысячи лет назад, привезли его из Греции, именно поэтому мы его до сих пор и называем "грецким".

2. Почему от грецкого ореха умнеют?
Увы, но поумнеть от употребления грецкого ореха нельзя, а вот улучшить работу головного мозга и нервной системы вполне даже реально. Кроме того полезные вещества, содержащиеся в грецком орехе, укрепляют сердечную мышцу, препятствуют возникновению онкологических заболеваний, значительно укрепляют иммунитет и помогают от бессонницы.

Если каждый день съедать два-три грецких ореха, то это поможет укрепить нервную систему, нивелировать пагубное влияние стрессов и предупредить спазмы сосудов головного мозга.

630 300
© iStock 

Для улучшения работы головного мозга, укрепления памяти и снятия нервного напряжения диетологи советуют употреблять в пищу ядра грецких орехов, залитых медом. Эта уникальная смесь ощутимо улучшает память и способствует возникновению "внутреннего спокойствия". Для ее приготовления необходимо ядра двух-трех грецких орехов залить несколькими ложками свежего меда, дать настояться, а затем небольшими порциями, ежедневно, употреблять внутрь.

3. Блюда из грецкого ореха
Не удивительно, что обладая таким ярким спектром полезных веществ и уникальным вкусом, грецкие орехи входят в состав многих популярных блюд. Но вот в "чистом" виде, где преобладание грецких орехов в блюде является неоспоримым, они встречаются не так часто. Именно такие рецепты являются редкими и действительно достойны того, чтобы их запомнили.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Елена Гордина • 21.09.2016
Версия для печати cсылки по теме: цветы, деревья и растения, еда


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2019.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru