Flickr 
Ежегодная рождественская интервенция в Дании начинается с магазинов. Постепенно, незаметно, как бы невзначай на полках супермаркетов, кондитерских и прочих магазинов и магазинчиков, торгующих продуктами питания, начинают появляться специальные рождественские продукты. Специальные - значит те, которые купить в другой календарный период вообще невозможно.

"Рождественский список" включает:

- готовую смесь для глега, близкого родственника глинтвейна, в бутылках или тетрапаках;

- эбльскивэ - круглые шарики посыпанные ванилью и сахарной пудрой, напоминающие по вкусу оладьи;

- брункеэ - печенье, которое выпекают исключительно на Рождество;

- упаковки марципана, потому что Рождество - это тот единственные период в году, когда датчане не только покупают конфеты, но и делают их сами дома;


Flickr 
- готовый к употреблению рисовый пудинг с тертым миндалем и натуральными взбитыми сливками (впрочем, многие датчане предпочитают готовить его сами, руководствуясь старинным семейным рецептом);

-
россыпи грецких орехов и фундука в скорлупе (в другое время года - только очищенные и расфасованные по пакетам).

Первая пятница ноября - день, когда на прилавках магазинов, в ресторанах, барах и домах появляется специальный сорт пива, сваренный по случаю Рождества. В Дании, как нигде в мире, сильна традиция специального рождественского пивоварения. Несмотря на то что традиция эта не старинная (ей немногим более пятидесяти лет), сложно представить Данию в период Рождества без рождественского пива.

У каждой пивоварни свой рецепт. Обычно это темные сорта, более крепкие и с добавлением большего, чем обычно, количества разнообразных специй. Анис, кориандр, мускатный орех, ваниль и даже мед.


Flickr 
В начале января рождественские сорта пива полностью исчезают с прилавков магазинов. Впрочем, как вышеперечисленные продукты из "рождественского списка".

Особое праздничное настроение создают рождественские базары. Они начинаются по всей стране 1 декабря и заканчиваются днем 24 декабря. Стиль рождественского датского базара эклектичен - своеобразная комбинация средневековой ярмарки с народным гуляньем начала прошлого века. На улице продают горячий глёг, обжаренные в карамели орехи, разнообразные рождественские сувениры.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Марина Йоргенсен • 22.12.2006
Версия для печати cсылки по теме: традиции, праздники, покупки, подарки, напитки, еда


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2019.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru