МУЛЬТИВАРКА. Готовит сама

630 300
© 2014 Thinkstock 

Многие хозяйки стараются сократить время, расходуемое на быт, чтобы провести его с семьей, потратить на себя, работу, хобби и отдых. В этом им помогают стиральные и посудомоечные машины, роботы-пылесосы и прочая бытовая техника. Несколько лет назад в перечень удобных приборов добавилась мультиварка – электрическая кастрюля с различными программами нагрева, позволяющая готовить в автоматическом режиме. Хозяйки, полюбившие новинку, зовут его ласково "мультя", хотя есть и те, которые считают мультиварку совершенно лишним и ненужным устройством на современной кухне.

На данный момент существует много моделей мультиварок, с разным количеством программ и возможностью их менять, а также мультиварки-скороварки, готовящие под давлением.

Кому может быть полезна мультиварка? Прежде всего, тому, у кого мало времени и каждая минута на счету, а это многие женщины, у которых есть семья и работа. Достаточно положить в чашу продукты, нажать кнопку – и можно отправляться заниматься другими делами. Умное устройство приготовит блюдо в соответствие с выбранной программой, а затем либо отключится совсем, либо будет поддерживать обед теплым в течение нужного времени. Функция отложенного старта позволяет хозяйке положить ингредиенты для завтрака с вечера, а на следующий день быть разбуженной ароматом свежей молочной каши, на приготовление которой не будет затрачено ни одной драгоценной утренней минуты. Каша получается особенно вкусная: во-первых, некоторым крупам полезно несколько часов разбухнуть перед приготовлением, а во-вторых, время можно подобрать так, чтобы каша была готова за час до завтрака, тогда она успеет настояться. Молоко должно быть кипяченое или стерилизованное – в противном случае за ночь оно прокиснет. Кто-то, наоборот, закладывает продукты с утра, а днем, когда ребенок приходит из школы, его ждет горячий суп.

630 300
© 2014 Thinkstock 

Мультиварка полезна придерживающимся здорового питания и сидящим на диете. Антипригарное покрытие позволяет готовить без масла, в ней можно тушить, запекать, варить в воде или на пару.

Что лучше всего готовить в мультиварке? Прежде всего, простые блюда, для которых можно положить все ингредиенты одновременно и готовить без перемешивания или с минимальным перемешиванием. Это различные супы, каши, тушеные овощи и мясо, холодец, компоты и варенье. Плов выходит, конечно, не такой, как в казане, но все равно вкусный. Прекрасно получаются в "умной кастрюле" омлеты, запеканки, бисквиты и шарлотка. С большинством моделей в комплекте идет вставка-пароварка, позволяющая не только варить на пару, но и готовить два блюда одновременно: снизу, в чаше, гарнир, а наверху, в пароварке, например, мясо.

Адаптируя рецепты из обычных поваренных книг к мультиварке, нужно иметь в виду, что жидкости потребуется, скорее всего, меньше, ведь из-за плотно закрытой крышки вода почти не выкипает. Впрочем, книг с рецептами специально для мультиварок, издано уже достаточно, да и в интернете многочисленные кулинары охотно делятся советами.




ЖЖ
facebook

 1  2
Страницы
Ирина Фалынскова • 25.11.2014
Версия для печати cсылки по теме: наука и техника


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2021.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru