]]>
]]>

«≈Ћ®Ќџ… ƒ≈Ћ» ј“≈—. Ѕорьба за лучший огурец

ѕовтор публикации от 7 августа 2015 г.

280 450
© iStock 
ќгурчики бывают разные: свежие, солЄные, маринованные! ќ том, какие из них вкуснее, лучше не спорить, потому что все огуречные вкусы уникальны и важны. ј ведь ≈вропа и –осси€ познакомились с этим прекрасным овощем довольно поздно Ч только в XVI веке. ∆ител€м нашей страны огурчики показались пресными, а потому практически сразу их вкусовые качества старались улучшить: солить и даже варить в меду.

ќгурцы могут прославить страны, города и людей. »м став€т пам€тники. ¬ их честь провод€тс€ праздники и фестивали. ќдно из таких замечательных событий Ч "‘естиваль солЄного огурца" в √ермании. 8 и 9 августа этого года в немецкий регион Ўпреевальде соберутс€ те, кто неравнодушен к красивому зелЄному овощу, особенно Ч приготовленному по оригинальным рецептам.

Ёти рецепты позволили огурчикам украшать столы лучших ресторанов √ермании, а также идти на экспорт. »з рецептов не делают секрета, но это только видимость. ѕовторить истинный вкус шпреевальдского пр€ного хруст€щего огурчика всЄ-таки не получитс€. “ак что солить и мариновать огурцы любим и умеем не только мы.

Ќемецка€ ¬енеци€

Ўпреевальд находитс€ всего в 100 км от Ѕерлина. Ќаселение Ч в основном лужицкие сорбы (сербы). –ека Ўпрее, протекающа€ по низменности, создала уникальный ландшафт: еЄ дельта имеет множество разветвлений Ч каналов и рукавов. ¬ 1907 году в городе Ћюббенау, который возник на месте слав€нского поселени€, открылс€ лодочный порт и стали попул€рными экскурсии по каналам.

ќдна из достопримечательностей Ўпреевальда Ч деревн€ Ћеде (Lehde), с 1957 года имеюща€ статус ћузе€ под открытым небом. Ћюди здесь живут на островах и передвигаютс€ по причудливо переплетЄнным улицам-каналам. ƒл€ этого существует специальный транспорт: гондолы, называемые "kahn" и вмещающие до 15 человек. ѕри этом гондольерами (kahnfahren) могут быть и женщины. ” домов можно увидеть прив€занные лодки, замен€ющие автомобили.  стати, на каналах установлены дорожные знаки, а управл€ть лодкой учатс€ с детства. ј вот моторные лодки разрешены только в некоторых местах.

ћестные жители говор€т, что в водах Ўпреевальда вод€тс€ русалки. » это подтверждает волшебна€ красота места. Ћес, каналы, протоки, ручьи, тишина, мосты и мостики, пение птиц, уютные домики, многим из которых более 200 лет, аккуратные лужайки, пышные папоротники, цветущие розы, гортензии и герани.

630 300
© iStock 

ѕо дороге из Ћюббенау в Ћеде предусмотрены остановки. Ќа причалах продают хлеб со смальцем из утиного или свиного жира со шкварками и, конечно же, маринованные огурчики. Ќо начать дегустацию огурцов можно уже в центре Ћюббенау: их продают в лавке, достава€ пр€мо из дерев€нной кадки. Ёто солЄные огурцы, то есть sauergurken. Ќо есть и маринованные. ј в ресторанчиках стоит угоститьс€, например, холодцом с маринованными огурцами.

ћестна€ достопримечательность

¬ 1991 году Ўпреевальд признан ёЌ≈— ќ заповедником. Ётот факт знают не все, чего не скажешь про маринованные огурцы, которые изготавливаютс€ на местных заводах. ѕоэтому вопрос о том, каким был бы регион без знаменитых огурцов, звучит вполне логично. ¬едь шпреевальдские огурчики Ч не только местна€ достопримечательность, но и деликатес международного значени€.




∆∆
facebook

 1  2 3
—траницы
ќльга —окиркина • 26.07.2016
¬ерси€ дл€ печати cсылки по теме: путешестви€, культура, еда, досуг, города, врем€


ћобильна€ верси€
ѕоиск по женскому журналу:






© —уперстиль ∆енский журнал 2005-2021.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

¬се права на материалы, наход€щиес€ на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охран€ютс€ в соответствии с законодательством –‘, в том числе, об авторском праве и смежных правах. ѕри любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru об€зательна.

– на правах рекламы


]]>
–ейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100 ]]>