ТЫКВА. Фаворит августа

280 450
© 2011 Thinkstock 
Ближе к концу августа на огородах начинает вызревать оранжевая красавица-тыква. Овощ этот весьма популярный и полезный для здоровья.

Немного истории

Тыкву употребляли в пищу ещё в глубокой древности. На территории современной Мексики она была введена в культуру около 5 тысяч лет назад. Семена тыквы находили в захоронениях перуанских индейцев. Известно также, что древние греки и римляне использовали высушенные плоды в качестве сосудов для жидкостей. О тыкве упоминается и в древнекитайских рукописях.

А вот в Европу тыква была завезена в XVI веке испанцами и быстро распространилась по всей Европе. В том числе и на Руси, где этот овощ быстро прижился и стал популярным у крестьян благодаря своей урожайности и неприхотливости.

Кладезь здоровья

Тыква — чемпион среди овощей по содержанию железа. В ней присутствуют витамины группы В, С, Е, РР, каротин и редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме. Тыква хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта, сердца, кровеносных сосудов, печени, почек, повышает желчеотделение, улучшает водный и солевой обмен. И что важно, будучи весьма наполненной полезными микроэлементами, она содержит минимум калорий.

Тыквенный сок успокаивает и "усыпляет". А если в процессе ожидания младенца вас замучил токсикоз, делу может помочь мякоть тыквы. Семена тыквы считаются хорошим глистогонным средством. И, конечно же, нельзя не упомянуть о масле из тыквенных семян - им хорошо смазывать раны и порезы, так как масло обладает обволакивающим и дезинфицирующим эффектом.

Какими они бывают

Съедобными и техническими - из последних делают сосуды, бутыли и музыкальные инструменты. Самый привычный вид тыквы — оранжевый, но при этом бывают тыквы и желтые, и зеленые, и даже белые, красные и серые. Вес тыквы может составлять около 35 килограммов. Впрочем, в книге рекордов Гиннеса фигурирует тыква весом в 820 килограммов, выращенная американцем Крисом Стивенсом из штата Висконсин.

Тыква в поверьях и сказаниях

С древних времен в Китае из тыкв-горлянок изготавливали талисманы с названием Ху-лу для привлечения в дом достатка. Молодым же парам их дарили для плодовитости. А в Таиланде тыкву зовут "фактонг" — что означает "золотое хранилище". Ведь, согласно поверью, если в вычищенную тыкву положить монеты и поставить ее у входа в дом, к нему притянется материальный достаток.

630 260
© 2011 Thinkstock 

А в Лаосе есть легенда, похожая на библейское повествование о Ноевом ковчеге. Согласно ей, чудо-птица предупредила о грядущем потопе доброго и праведного человека. Вместе со своей семьёй он укрылся в огромной тыкве, указанной всё той же птицей. После того как схлынула вода, тыква оказалась на вершине высокой горы. Выжившие после потопа люди посадили в землю семечки от спасшей их тыквы, и тыквы размножились. Вместо семян в них оказались люди, от которых пошли моны и кхмеры.

Кстати, тыкву в Камбодже, Лаосе, Таиланде и по сей день используют в магических ритуалах защиты от злых духов, в целях привлечения богатства и при лечении бесплодия.
Если обратиться к Европе и США, тыква является там (а с некоторых пор и у нас) главной героиней мистического праздника Хэллоуин. Ведь она не только лидирует на столе, но и служит и чудесным декоративным подсвечником, очень способствующим созданию таинственной атмосферы.




ЖЖ
facebook

 1  2 3
Страницы
Екатерина Щеглова • 30.08.2011
Версия для печати cсылки по теме: рецепты, овощи


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2020.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru