КАРИТЕ. Женское золото

280 450
© 2011 Thinkstock 
На вопрос о том, что такое женское золото, первое, что приходит на ум — золотые украшения. Но этот ответ неправильный, хотя и не лишённый здравого смысла. Женское золото — это настоящее украшение, позволяющее слабому полу сохранять свою красоту. В далёкой жаркой Африке женским золотом называют масло, получаемое из плодов дерева карите. За этим маслом по велению Клеопатры шли караваны, чтобы привезти красивейшей женщине этот прекрасный косметический продукт.

Сегодня масло карите знает весь мир. Но, кажется, оценить это сокровище со всей серьёзностью смогла только Америка, создав Американский институт масла Ши (American Shea Butter Institute).

С декабря по март дерево карите покрывается ароматными коричневыми цветами. Ветки и цветы срезать нельзя, ведь в Африке это дерево считается священным. К тому же масло карите используется в магических обрядах. Перерабатывают плоды только женщины.

Африканское масляное дерево, карите, бутиросперм, ши (шеа) — научные имена и синонимы крупнолистного и вечнозелёного дерева, которое давно стало достопримечательностью Эфиопии, Судана, Буркина Фасо, Центральной Африканской Республики, Заира, Уганды, Камеруна, Бенина, Ганы, Мали, Гвинеи Бисау, Нигерии и других стран африканского континента. Попытки вырастить это дерево в других частях света не увенчались успехом.

Благодаря англичанам мы узнали название "ши", привезённое из Судана. Французы пополнили наш словарный запас словом le karite — "карите", заимствованным у племени уолов, проживающего в Сенегале. Латинское название Butyrospermum переводится довольно просто: бутирум — масло (твёрдое масло), сперма — семя, то есть масло из семян. Именно это масло и является главной ценностью. Но это неполное написание названия масла, так как рядом должно стоять ещё слово parkii. Это имя шотландского исследователя Мунго Парка (1771-1806), ставшим одним из первых европейцев, посетивших Африку. Он первым описал ботанические характеристики дерева карите, не известного в Европе вплоть до XVIII века.

Россия в этом вопросе не была впереди планеты всей и узнала о карите в 1879 году из статьи в фармацевтическом журнале. Но лучше поздно, чем никогда. Широкое знакомство с импортными косметическими продуктами, содержащими масло карите, произошло намного позже — в 1990-х годах.

Высота деревьев карите может достигать 20 м, диаметр ствола — 2 м. Живёт дерево до 200 лет, сохраняя, так сказать, вечную молодость: когда одни листья опадают, появляются другие. Ствол покрывает толстый слой пробки, защищающий от жары и огня, частых в саванне пожаров. Древесина карите очень твёрдая и идёт на различные поделки, например, ступки и пестики.

630 260
© 2011 Thinkstock 

Более 100 лет в период дождей с июня по август дерево карите даёт прекрасные урожаи плодов, немного похожих, в зависимости от личных ассоциаций, на киви, лимоны, сливы, абрикосы. Размер гладкого и блестящего плода 3-5 см. Его мякоть вполне съедобна, хотя и быстро портится. Говорят, что белому человеку лучше отказаться от этого экзотического фрукта. Вкус плода карите сравнивают с грушей, а вот семя, напоминающее каштан, и есть золотоносная жила. Именно эти орехи, имеющие форму эллипса длиной 17-37 мм, идут на экспорт. Именно из них и выплавляют "женское золото" — масло карите.

Для этого плоды ферментируют в глиняных сосудах или просто в земляных ямах. Через 3 суток температура в них повышается до 49 °С, под воздействием которой семена отделяют от мякоти, а затем сушат на солнце. Кстати, в африканских деревнях получают масло карите по-старинке, пользуясь каменными орудиями неолитического периода, место которым в музее. Но разбазаривать найденное археологическое добро здесь не принято: чем пользовались предки, получая масло, тем пользуются и современные жители. И это кажется вполне разумным.




ЖЖ
facebook

 1  2 3
Страницы
Ольга Сокиркина • 31.08.2011
Версия для печати cсылки по теме: цветы, деревья и растения, массаж, красота, косметология, косметика


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2019.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru