ВКУСНЫЙ ОГУРЧИК. Хрустящее удовольствие

270 480
© 2010 Thinkstock 
Уйти в нирвану, научиться медитировать - такое средство от стресса и для поднятия жизненного тонуса, поддержания тела и духа в здоровом состоянии рекомендуют психологи. Во время проведения подобных процедур включается красивая музыка, пение птиц, шум морского прибоя, помогающие направить свои мысли на воспоминание о приятных событиях, отдыхе на природе… Стоп, а не лучше ли реально отправиться на отдых, "обновиться", заняться здоровой природной терапией под названием "огород".

Вдохнешь свежий воздух и ощутишь целый букет различных запахов. Это и обмытые дождем листья, душистые травы и растения на огороде. Пройдешь мимо помидорчиков, зацепишь листики – сразу ощутишь, как запах помидора разольется вокруг, сорвешь листик черной смородины – еще один прекрасный аромат! Обоняние порождает аппетит.

Что за прелесть - скушать огурчик с хлебом и чесноком. Это своеобразный моцион, без него - и дача не дача. Итак, вот он в руке – мелкобугорчатый зеленец с ярко-зеленой кожурой, плотный и ароматный. Откусишь кусочек, и можно наблюдать, как на изломе собираются нежные капельки сока - красивые, словно бусинки. Хрустишь огурчиком, вдыхаешь аромат чесночка и свежего хлеба. А вокруг птицы поют - красота! Праздник души.

Многие дачники, огородники, любители копаться в земле любят и знают огурчик по имени "конкурент". Всходит он хорошо, росточки быстро набирают силу. И вот уже вторая пара листьев, потом, очень быстро - третья. Так скоро вся грядка покрывается дружными зелеными ростками. После третьей пары листьев растение надо "испугать" - отщипнуть ему верхушку. Тогда растение от испуга, что может лишиться возможности расти, начинает плодоносить. Вскоре вы заметите образовывающихся новых маленьких "деток".

Огурчик "Родничок" - это маленькое чудо: что ни цветочек, то огурчик. Выращивают его в вертикальном положении, обвивая плети вокруг плотной нити, привязанной к горизонтальной планке сверху. Как только наступает утро, мой сынишка залезает в эти заросли и собирает зеленые, сочные огурчики, свежие и колючие, влажные от утренней росы.

- Мам, смотри, а вон пчела в цветок залезла, торчит только попка! А вторая уже собрала что надо, какая смешная, вся выпачкалась в ярко-желтой пыльце! Любят пчелки огуречные цветочки, а мы любим огурцы прямо с грядки.

А вы знаете, что…

Плод огурца – это многосеменная ягода, в ботанической литературе определяется как "тыквина". В Иране считается фруктом и подается на стол с десертом и сладостями. Это однолетнее растение семейства тыквенные, имеет латинское название cocumis sativus – "недозрелый". Слову "огурец" предшествовало "огур", заимствованное у греков: у них "агурос" связано с "аорос" - неспелый, недозревший. Что очень любопытно, так как отличается от своих близких родственников арбузов и дынь, которые чем спелее, тем вкуснее и ценятся огурцы только, пока не пожелтели.

Немного истории

Огурцы, появились намного раньше, чем упоминания о них. Самые старинные данные о них находятся в индийских рукописях, которым более 6 тысячи лет. Славяне получили огурец от византийских греков, когда в большом количестве вторглись в Византию. Время распространения в России точно не известно. Исследователи предполагают, что огурец был известен еще до ІХ века, хотя широкое распространение он получил в ХVІ – ХVІІ веках. О возделывании культуры огурца на Руси первым упоминал германский посол Герберштейн в 1528 году. Позднее, в 30-х годах XVII века похвалу русским огурчикам дал немецкий путешественник Адам Олеарий, проезжающий через Россию.

К 70-м годам ХУІІ века относится создание в подмосковном селе Измайлове двух овощеводческих хозяйств, названных по указу Петра І – царскими садами. В них выращивали капусту, дыни и огурцы.




ЖЖ
facebook

 1  2 3
Страницы
Анжелика Кузьмина • 17.08.2010
Версия для печати cсылки по теме: овощи


Мобильная версия
Поиск по женскому журналу:






© Суперстиль Женский журнал 2005-2020.


архив // темы // авторы // дайджест // пишите нам // подписка (rss) // реклама

Все права на материалы, находящиеся на сайте женского журнала SuperStyle.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на SuperStyle.ru обязательна.

– на правах рекламы


Rating@Mail.ru